高知ミーツ 居酒屋・飲食【高知編】

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地元の食材を惜しみなく使った創作料理、赤岡(地名)のチリメンジャコペペロンチーノ、糖度がめちゃくちゃ高いフルーツトマトのマリネ(お勧め)・ウツボの卵とじ・焼きあげチーズ・店内はしっかりしたつくりで堀こたつ風テブール席やトイレも綺麗...後は飲みすぎて覚えていません
店名のバルはスペイン語で食事をする所、亀之助は大将のひじいさんの名前らしいです
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薪ストーブのご紹介
高知の山間部の町で面白いものを見つけました。
地元の老舗鉄工所さんが作った薪ストーブ。
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天然うなぎの美味しさは食べてみないと分かりません。
注文してから焼くので時間は余裕をもって待ってください。

とにかく鰻が旨い、表面はやわらかく裏側は香ばしいぐらいぱりっとしていて旨い。

かね春のおやじさんの職人芸です。白焼き・蒲焼もいいですねー
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コース料理
活伊勢海老刺身(生きてます。動きますので注意!)
甘〜い刺身って知ってましたか?鮮度が抜群によく、一緒についてくる海老味噌を醤油に溶かして食べます。
今までの伊勢海老に対する考えが変わりました。美味すぎ〜
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